你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義a1肉骨茶做法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園a1肉骨茶做法推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶食譜外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶包配方外帶
詩人洛夫先生的大名，在大陸時好像聽說過，但印象不深。來溫哥華后，與畫家李默先生談論詩時，他常提起洛夫，他對洛夫的文筆十分推崇，叫我讀讀他的新詩，當時我正迷戀于近體詩和對聯，心中沒有空間容納新詩。最近，翻譯了一些英文詩，因有部分是用自由體翻譯，所以希望接觸一下新詩。 經李默先生介紹，有幸拜訪這位仰望已久的大師級詩人。洛夫先生與我之間的年齡差距超過四分一世紀，作為一個后輩，拜訪一位名聞中外，境界高深的詩人，真擔心自己能否跨越年齡與思想的鴻溝和他溝通。沒想到，見到洛夫先生時，我的憂慮被他平易近人，和藹可親的談吐一驅而散。我們一見如故，沒有客套。一坐下，我便拿出以前的發表過的近體詩、對聯及最近的譯詩請教他；他也把他最近寫的幾副對聯與我分享。 想不到，洛夫先生除了精于新詩，對古典文學的研究也頗為深入，書法的造詣也非常高。 洛夫先生的家，可以說是一間藝術館，一進門，一陣墨香撲面而來。迎面是一塊刻著“雪樓”二字的大牌匾，它是畫家李默先生的行草木刻作品，綠色的字體蒼勁挺拔，頗有翠竹傲雪之氣概。大廳近處懸掛著唐代高僧貫休的名聯“滿堂花醉三千客，一劍霜寒十四州”。從古樸飄逸的隸體中看出，其書法功力不下五十年。洛夫先生說，這是他的書法老師的墨寶，他現在已年過九旬。大廳深處則是洛夫先生自撰自寫，具有新詩韻味的對聯： 秋深時伊曾托染霜的落葉寄意 春醒后我將以融雪的速度奔回 該聯用行草書寫，柔情密意、自由奔放、一氣呵成，既有落葉般的灑脫，也有融雪般的流暢。這是洛夫先生比較偏愛的作品，此楹聯是他回大陸時特地請一位木刻家刻制的。 不知老師不介意我的直率，還是覺得我們在論詩時的投契，雖是第一次見面，他就主動給我送了一幅不帶外框的行書墨寶（《念奴嬌-赤壁懷古》末五句）。洛夫先生說，它曾參加列治文某書法展。前天，又把我為他改了一字的五言聯，寫成行草送給我。詩人的慷慨，簡直讓筆者受寵若驚，激勵著我對詩歌方面的探索更加努力。 最為榮幸的是，洛夫先生還特別邀請我參觀了他的書房。還沒進去，門前走廊地毯上鋪滿的一幅幅剛完成的書法作品，已在一旁列隊歡迎我的到來。這些具有云之飄逸、水之流暢、龍之飛舞的行草大字，把我引進他的房間里面，此刻我才醒悟，雪樓的幽香就是從這里飄出。 書房樸實無華，除了一張大書桌、一個大書櫥、一些文房四寶和墻上懸掛著的書法作品外，幾乎沒有什么多余的裝飾。書櫥上的空間，差不多全被他自己的作品和別人研究它的作品所占據。主人的著述甚豐，光是自己的詩集就有二十多冊，還有幾本散文集、幾本評論集、幾本譯作；另外由他主編的、和別人共同主編的詩集，以及入選他作品的詩集更是不可勝數。洛夫先生這幾年來流傳海內外的不少書法作品，已經出版的散文集《雪樓隨筆》和即將問世的，洋洋萬言的三千行長詩《漂木》就是這個雪樓的偉大產物。 雪樓不僅是洛夫先生的文藝工場，同時也是文人雅士聚集的沙龍。在這里，主人會見和接待了許多來自世界各地的騷客：本地的、中國大陸的、臺灣的、美國的、加拿大其他地區的……此外，洛夫先生還每月一次，在這里主持他創辦的“雪樓小集”。本地的詩人、作家、畫家、書法家、藝術家等都按時來到這里，互相交流他們的文藝創作心得、討論當今海內外華文的文藝思潮、發表各自的不同觀點、評論、詩歌朗誦與欣賞、暢談古今中外文化…… 雪樓是詩魔馳騁的世界、雪樓是墨龍飛舞的天地、雪樓是新一代詩人的源泉。不久的將來，我們會看到，一條巨龍帶領著一群小龍，從雪樓騰空而起。 >>>更多美文：原創散文
明天周一，恰逢冬至，一年中黑夜最漫長的一天。思量著一家人明天會因上班上學不能一起吃“醫圣的嬌耳”，于是決定我們家提前一天過冬至。 早晨，窮盡冰箱中現有的蔬菜儲備，準備了三盤紅紅綠綠的各色的吃食，沒成想我們娘倆竟然給光盤了！飯后給女兒批改完作業，女兒糾錯之時，我便動身去買包餃子的羊肉。今天陽光是真好！心中思付：冬日暖陽不可辜負了！轉念就萌生了飯后定要帶孩子出去一趟的想法。 回來的路上，看到了有賣蘭花的。之前養過一盆蘭花，由于不熟悉它的習性，花開完蘭葉就枯了，所以對蘭花的養殖一直心有余悸，但心中對蘭花的喜愛未曾減少過。我喜歡蘭花的那種幽香，但更喜歡蘭葉的終年常綠，剛柔兼備的優美姿態，先人便曾留有“看葉勝看花”的古語。上前問詢后，賣花人說現賣的是水植的，不需要盆栽。于是就喜滋滋地買了三株。回家后，先侍弄蘭花，聽賣花人說給水中滴幾滴白酒，蘭花的根不會腐爛，于是拿出父親喝剩的酒，誰知酒蓋一開，被酒香蠱惑著用舌頭舔了一下，辛辣甜澀的一股味道頓時壓制住了我的味蕾…末了，在唇齒間倒是留下了一絲絲香甜。乖乖的，給花瓶中滴了幾滴白酒，酒香便撲鼻而來，蘭花點綴在房間，頓覺生意盎然，感覺甚好！真是應了：“酒未必烈，唯因情而醉”。擺放好蘭花，想到飯后的出游，快步走進廚房剁餡、調汁、包餃子。一個小時后，熱騰騰的餃子上桌，給了我們寒風里的慰藉。陽春在望，情懷依舊。 飯后，鍋碗杯盤姑且擱置不管，趁著暖陽熱情未減，我們來到灞河邊，此時的灞河正值枯水期，一大段干涸的河床裸露了出來，中間只剩有涓涓細流。我們在觀景臺稍作停留后就來到有攔堤的蓄水河段。陽光照耀下的河岸小廣場，有姑娘小伙子在跳動感十足的街舞，有大姐大媽在跳嫵媚柔和的新疆舞，有一家三口在打著隨心所欲的羽毛球，有一群孩子們在草坪上踢著憨笨裹足不前的足球，還有大哥大叔透過護欄放著長線釣大魚……暖陽下，這一切零零碎碎里面盡展現著生活的可愛…… >>>更多美文：心情隨筆
開學這一天的天氣真好，天空湛藍。我卻不高興，因為我的書包是奶奶用粗布縫制的，灰不溜秋，土里土氣。同學們背著嶄新的書包，陸陸續續經過。一副得意的樣子！ 我低著頭，郁悶地踢著小石子，磨磨蹭蹭。 已然遲到。 一個陌生的女老師站在講臺。 “報告！”我低著頭，捏著衣角，嘴唇緊緊地抿著。 “進來吧，就等你上課。”老師竟然沒有批評我。 我繼續低著頭，迅速地奔向自己的位置。眼角一瞥，講臺前，一件藍汪汪的裙子，柔柔飄逸。 多像我院子中的喇叭花，一朵一朵又一朵，盈盈的，藍藍的，圓圓的。 喇叭花是母親在春天的時候栽下的吧。大半年的時間過去了，母親去了哪里？ 我神思恍惚，目光迷離。 “古月兒，古月兒！”老師點名兩次，我都沒聽到。 同桌用胳膊肘碰了一下，我才慌慌張張地站起來，站得太急，勾到書包的帶。“嘩啦”一聲，里面的本子，以及那個難看的書包一股腦兒地傾灑而落。 教室里響起此起彼伏的笑聲，“哈哈哈”“嘻嘻嘻”，我漲紅臉，不知所措。 “大家不要笑！”老師用目光掃了一眼同學。教室里瞬間安靜下來。那件藍汪汪的裙子，輕輕地飄到我的桌子旁邊，像一片藍色的云朵，朝著地面緩緩降落。 老師蹲下身子幫我撿起掉落的書本、書包。她低著頭，白雪的頸，烏黑的發，劉海一側的紅夾子，離我那么近。 “來，把書包放好！”老師幫我整理好，轉身去了講臺。 我又看見她的藍裙子，仿佛一朵藍蓮花，在行走的時候，臨風而開。 “同學們，我是你們新來的代課老師，我姓白，你們可以叫我白老師！”白老師，溫柔，年輕，好看。 那一堂課，我忘記了所有，耳畔都是白老師講課的聲音。 下課了，我恢復了以往的孤獨，躲在操場一角，扯著凌亂的野草。青青的小草綴滿清晨的露，輕輕一晃，露珠滾落，就像一顆顆傷心的眼淚。 這樣的眼淚出現在母親的臉上。一年前，父親去世了，母親臉上淌滿淚。半年前，母親為了還債，去了遠方，臉上又是淌滿淚。 為什么一個人在這里？怎么哭了？誰的聲音？我的眼角瞥見那件溫柔的藍裙子。 我該如何開口。說我的父親？說我的母親？還是說我窮得買不起一個書包？不管哪一樣，都如一根刺，哽在喉嚨，無法咽下去，又無法吐出來。 沉默，沉默。我低著頭，長久地沉默。 白老師輕輕擦掉我的淚，笑著說：“想流淚的時候，仰起頭，讓陽光輕輕地覆下來。這樣，眼淚還沒掉下來，就被蒸發，飛上天空，變成了云彩。” 是真的嗎？瞇著眼，仰起頭，金色的陽光流過我的臉龐，照進我的心里。渾身暖洋洋。 我看見白老師溫柔的笑容，美麗的紅夾子閃閃發亮。 白老師代課的那段日子，是我最快樂的日子。我渴望看到她淺淺的笑容；渴望聽到她甜美的朗讀；渴望得到她溫柔的夸獎。 我的粗布書包，在肩膀上晃悠，仿佛蕩著秋千。天，逐漸冷了。籬笆上的喇叭花一日比一日少， 葉片紛紛凋零。 白老師也走了。她，一位臨時的代課老師，如一陣風，來也匆匆，去也匆匆。 我拉著白老師的手，送了一程又一程。她轉身的模樣，永遠留在我心里——頭戴紅夾子，身穿藍裙子，眉眼彎彎如月牙。 一年又一年，我逐漸長大。每每遇到邁不過去的坎，都會想起白老師，她說：“想流淚的時候，仰起頭，讓陽光輕輕地覆下來。這樣，眼淚還沒掉下來，就被蒸發，飛上天空，變成了云彩。” >>>更多美文：心情故事
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