最近在IG上看到美食網紅強力推薦桃園一家火鍋店，這家叫做涮金鍋，說真的，火鍋我吃過不少，但這家一直被大家說是超高評價，還有一些特別的湯底，讓我瞬間決定一定要去試試看。最終趁著假日，和朋友一起去楊梅的涮金鍋楊梅旗艦店，聽說這裡新開幕，裝潢走的是日式風格，整體感覺很舒服又明亮，真的是讓人一進去就心情放鬆。
這次我點的是他們非常特別的麻辣牛奶雞湯鍋，朋友則是選了台式麻辣雞湯鍋。講到這裡大家應該會想，牛奶加麻辣到底是什麼滋味？我一開始也有這疑問，但結果超乎我的想像，麻辣和牛奶的結合意外的平衡，牛奶的濃郁讓麻辣變得順口，不會太嗆卻又保留了香辛的刺激感。這鍋湯一上桌，濃濃的香氣馬上撲鼻而來，我忍不住先喝了一口，溫潤濃厚的湯底讓人感覺超級舒服，口感細膩，帶點辣味，真的是忍不住一口接一口。
至於朋友的台式麻辣雞湯鍋，那可真是另一種風味，濃郁的麻辣香氣真的是辣得很過癮，但又不會膩口，尤其是雞湯的鮮甜完美中和了辣味，每一口都是滿滿的刺激感，還能感受到雞湯那股甘甜，真的讓人一邊冒汗一邊大呼過癮！
不只湯底讓人驚艷，這裡的肉品也是必點。我們點了嚴選牛小排，肉質鮮嫩，涮幾秒就能吃，搭配湯底一口咬下去，肉香完全釋放，真的是超滿足。還有店裡的自助吧，有各式青菜、醬料、甜品、飲品，全部都可以無限量供應，我自己超愛他們的味噌雞滷肉，簡直就是白飯殺手，不管搭在飯上還是放在火鍋裡都超級好吃！
這次的用餐經驗真的是讓我大開眼界，店裡的服務也很貼心，服務生總是笑容滿滿，隨時關心我們的需求，卻不會打擾我們用餐。再加上裝潢明亮，整個氛圍非常舒服，適合聚餐或是家庭一起來享受一頓火鍋大餐。
總結來說，涮金鍋真的是一家讓人滿意的火鍋店，不論是麻辣牛奶雞湯鍋的創新滋味，還是台式麻辣雞湯鍋的刺激口感，真的都讓人想要再來回味。還在猶豫要去哪裡聚餐嗎？趕快揪朋友一起來涮金鍋，絕對不會讓你失望！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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